Cómo formular recetas de jabón - Tabla de saponificación

El índice de saponificación es el número de miligramos de hidróxido de potasio (KOH) necesarios para saponificar 1 g de grasa.  Saponificar significa convertir en jabón un cuerpo graso.

este índice de saponificación varía para cada grasa o aceite en particular.

Leer más en: http://manualidades.innatia.com/c-como-hacer-jabon/a-indice-de-saponificacion.html

El álcali más utilizado para hacer jabones es el hidróxido de sodio (NaOH) para hacer jabones sólidos. El hidróxido de potasio, se utiliza para hacer jabones líquidos.

Podemos encontrar tablas para KOH o para NaOH, 1000gr de NaOH equivalen a 1402,5gr de KOH

El índice de saponificación varía para cada grasa. Las Tablas de Saponificación recogen los índices de saponificación de cada tipo de grasa. Son necesarias para calcular la cantidad exacta de sosa o potasa que se necesita, dependiendo del tipo de aceite que se vaya a utilizar.

TABLA DE SAPONIFICACIÓN

GRASAS	SAP para KOH	SAP PARA NaOH
Aguacate,  aceite de	187,50	133,69
Albaricoque, Aceite de	195,00	139,04
Aleurites moluccana ,aceite de	190,00	135,47
Almendra dulce, aceite de	192,50	137,25
Argán, aceite de	191,00	136,20
Arroz, aceite de	179,00	127,60
Avellana, aceite de	195,00	139,04
Babassú, aceite de	247,00	176,11
Baobab, aceite de	200,00	142,60
Borraja, Aceite de	188,00	134,05
Cacahuete, aceite de	192,10	136,97
Cacao, manteca de	193,80	138,18
Caléncula, aceite de	190,00	135,47
Camelia, aceite de	195,00	139,00
Candelilla, aceite de	50,50	36,00
Cánola, aceite de	174,00	124,06
Cañamo, aceite de	192,80	137,47
Cártamo, Aceite de	192,00	136,90
Cera de abeja	94,00	67,00
Cera de carnauba	81,00	57,75
Cerdo, manteca de	194,60	138,75
Coco, aceite de	268,00	191,09
Colza, aceite de	186,00	132,62
Copuazu, manteca de	185,00	131,90
Cordero, sebo de	193,00	137,60
Estearina	209,00	149,00
Gérmen de trigo, aceite	185,00	131,91
Hueso de oliva (orujo), aceite de	190,00	135,50
Jojoba, aceite de	97,50	69,52
Karité,  manteca de	180,00	128,34
Kukui, aceite de	189,00	134,76
Lalonina	106,00	75,58
Lino, Aceite de	190,00	135,47
Maíz, aceite de	192,00	136,90
Mango, manteca de	192,00	137,00
Monoï, aceite de	266,45	190,00
Neem, aceite de	194,50	138,68
Niguella (comino negro), aceite de	193,00	138,00
Nuez de macadamia, aceite de	195,00	139,04
Oliva, aceite de	189,70	135,26
Onagra, aceite de	185,00	131,90
Palma, aceite de	199,10	141,96
Palmiste, aceite de	219,90	156,79
Pepita de uva, aceite de	181,00	129,06
Prímula, aceite de	191,00	136,19
Ricino, aceite de	180,30	128,56
Rosa de mosqueta (escaramujo), aceite de	188,00	134,00
Sal, manteca de	185,13	132,00
Semilla de albaricoque, aceite de	190,00	135,47
Semilla de algodón, aceite de	194,00	138,32
Semilla de calabaza, aceite de	193,00	137,61
Semilla de girasol, aceite de	188,70	134,55
Sésamo, aceite de	187,90	133,98
Soja hidrogenado, aceite de	191,00	136,19
Soja, aceite de	190,60	135,90
Vaca, sebo de	197,00	140,46

CÓMO CALCULAR LA CANTIDAD DE ALCALÍ

A partir del porcentaje en peso de cada aceite se aplica el valor de SAP para calcular la cantidad de sosa (para jabones sólidos) o de potasa (para jabones líquidos).

Se multiplica el porcentaje de cada aceite por su valor de saponificación (de KOH o NaOH, dependiendo de si vamos a hacer jabón sólido o líquido)

Ejemplo: vamos a hacer un jabón sólido con:

• 1000 gr aceite de oliva, (50% de la mezcla)
• 600 gr.  aceite de coco, (30% de la mezcla)
• 400 gr. aceite de palma (20% de la mezcla)

Total, aceites: 2000 gr. 

La fórmula sería:

50/100 * (135,26) + 30/100 * (191,09) + 20/100 * (141,96) 
               

                             =

0,5 * (135,26) + 0,3 * (191,09) + 0,2 * (141,96) = 153,35


Volvemos a multiplicar el resultado obtenido por el peso total en gramos de los aceites que se vaya a utilizar.

Ejemplo: Si el peso total de nuestros aceites era de 2000 gr. La fórmula sería:

153,35 * 2000 = 306, 70 gr. 
 

Calcular el sobre-engrasado del jabón

 Para obtener jabones más hidratantes, tenemos que poner exceso de grasas. En los jabones el sobre-engrasado se suele poner entre el 5 al 10%

Para calcularlo, multiplicamos el valor total que hemos obtenido por el porcentaje que queramos de sobre-engrasado.

Por ejemplo, si queremos un sobre-engrasado de 10%, multiplicamos nuestro resultado por 90%.

Si queremos de 5% lo multiplicamos por 95%.

Ejemplo: la cantidad necesaria de hidróxido de sodio que hemos obtenido de nuestra fórmula es 306, 70 gr.  Queremos un sobre-engrasado del 10%.  La fórmula sería:

306, 70 * 90/100 = 306,70 * 0,9 = 276,03 gr.  Cantidad de hidróxido de sodio (sosa) 

 

Calcular la cantidad de agua para disolver la sosa

La cantidad de agua necesaria será una tercera parte del peso de los aceites, el 33,3% del peso total.

Ejemplo: Si el peso total de nuestros aceites es de 2000 la fórmula sería:

2000 * (33,3/100) = 2000 * 0,33 = 660 gr de agua para disolver la sosa